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2021 . 01 . 29
Conférence sur le saké d’Hiroshima par M.Philippe Troussard
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2020 . 11 . 10
Élu par des sommeliers, le « Senpuku Junmai Daiginjo Kura » de la brasserie Miyake Honten a remporté le prix du jury au « Kura Master 2020 »
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2020 . 09 . 28
Le “Kura Master”, un concours de saké organisé en France
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2020 . 08 . 21
Sake de Hiroshima peut aussi être apprécié à Paris, France.
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Glossaire du saké
Nihonshu / Saké Les ingrédients de base du saké sont le riz, le kōji et l'eau.…
2021.03.28
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Brasserie Yamaoka – La seule brasserie de la préfecture d’Hiroshima à produire du saké en utilisant le riz Kame no O. Bien ancrée dans la communauté locale, elle participe à toutes les étapes, de la culture du riz au au brassage, en passant par le polissage
Le "Kame no O" est réputé pour être un riz à saké mythique. Située à Konu-cho,…
2021.03.23
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Brasserie Morikawa – Un saké doux et fort à la fois, brassé avec une eau extrêmement douce, selon la méthode traditionnelle de brassage à l’eau douce
La brasserie Morikawa est située à l’est du mont Noro (à Yasuura-cho, dans la ville de…
2021.03.17
Les caractéristiques du saké
Les brasseries d’Hiroshima
L’histoire des sakés d’Hiroshima
News
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2021 . 01 . 29
Conférence sur le saké d’Hiroshima par M.Philippe Troussard
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2020 . 11 . 10
Élu par des sommeliers, le « Senpuku Junmai Daiginjo Kura » de la brasserie Miyake Honten a remporté le prix du jury au « Kura Master 2020 »
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2020 . 09 . 28
Le “Kura Master”, un concours de saké organisé en France
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2020 . 08 . 21
Sake de Hiroshima peut aussi être apprécié à Paris, France.
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2020 . 07 . 30
Signature d’un accord avec l’association des producteurs de vin et la Fédération Régionale des Vignerons de Bourgogne et du Jura
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2020 . 03 . 26
Mise en ligne de la nouvelle version du site
