C’est en 2010, après 30 ans d’expérience en tant que chef cuisinier, qu’il ouvre le Restaurant KIMURA dans le 14e arrondissement de Paris. L’établissement, qui fête cette année son 10e anniversaire, est très apprécié des locaux.

Kimura est un restaurant de cuisine japonaise dont les spécialités principales sont la cuisine “o-banzai” de Kyoto ainsi que les sushis.

Parmi nos clients, nombreux sont ceux qui s’intéressent au Japon ou qui s’y sont même rendus déjà plusieurs fois.
Le fait que nous proposions de nombreux plats à base de légumes est très apprécié.
Nous avons quelques clients réguliers qui viennent jusqu’à deux ou trois fois par semaine.

Comme boissons alcoolisées, nous servons de la bière, du saké et du vin, mais 50% de notre clientèle consomme du saké.
Un grand nombre de nos clients aime le boire à température ambiante, et apprécie les sakés secs. Le Kamotsuru Junmai et le Onikoroshi ont beaucoup de succès.

Pour accompagner le saké, je recommande en particulier les sashimis et les produits de la mer, à la manière du vin blanc.

Nos plats sont aussi proposés à la vente à emporter.

Horaires d’ouverture :
Mardi, mercredi de 12h30 à 14h30
Jeudi, vendredi, samedi de 19h à 21h30
Fermé le dimanche et le lundi

Pour toute demande en dehors de ces horaires, n’hésitez pas à nous contacter.

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Sur réservation uniquement
Kimura
38 Rue Pernety, 75014 Paris
Tél : 01 45 42 33 15