広島の日本酒

醸造酒である日本酒

日本酒と、同じ醸造酒であるワイン・ビールを原料と味で比較してみました。

日本酒 ワイン ビール
原料 米、米麹、水 ブドウの果物 大麦、ホップ、水
アルコール度数 15%前後 10~15% 3~9%
味の特徴 ふくよかな香りと、豊かな米の旨味が特徴です。
魚料理、肉料理など幅広いレンジの料理に良く合う食中酒です。
白、赤、ロゼ、発泡性ワイン等、香りや味の幅が広く、日本酒と同様に料理との相性によって選択することができます。 ホップの香りと、注ぐ時に発生するマイルドな泡を愉しみます。

 

 

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